Sobre nosotros
En el Asian Street Food elaboramos las recetas con materias primas frescas, ecológicas y de proximidad, reafirmando en cada plato el carácter equilibrado, nutritivo y saludable de la auténtica comida asiática.
Cada menú se prepara con esmero, atendiendo a las premisas de calidad y sabor del producto.
Podrás degustar platos singulares de China, India, Japón o Tailandia y tomar el Hot Pot, la típica fondue china, especialidad de la casa, que se disfruta compartida.
Hot Pot, la fondue china, especialidad de la casa
Puedes añadirle lo que quieras: carne, pescado, mariscos, verduras e incluso pasta. Nuestra versión asiática de la fondue se prepara con caldo natural y productos frescos de proximidad.
Su nombre en chino es ‘huoguo’ y en inglés, ‘hot pot’ significa ‘olla caliente’ y hace referencia al método de cocinado más que a una receta en sí misma.
El hot pot es para compartir y se va preparando en la misma mesa. Consiste en un hornillo sobre el que se coloca una olla con dos tipos de caldo, naturales, en el que se cocinan los diversos ingredientes. A su alrededor se sirven varios platos con alimentos crudos y cortados en finas láminas, ya sean varios tipos de carnes (vacuno, pollo y cordero), pescados, almejas, berberechos e incluso mariscos. Igualmente se sirven verduras, setas, tofu frito, así como bolas carne o de pescado en sus diversas variantes. Como acompañamiento se incorporan además varias salsas.
Cada comensal elige y cocina los ingredientes a su gusto, durante el tiempo que desee, y a discreción.
Bubble Tea, el té de moda, único en Santiago
Bebida colorida con bolitas, que se ha convertido en una auténtica estrella en las publicaciones de Instagram.
El bubble tea apareció en Taiwán a finales de los años ochenta, pero las recetas más “antiguas” de esta bebida consisten en una mezcla de té negro, pequeñas perlas de tapioca, leche condensada y jarabe o miel.
La receta original ha evolucionado para dar paso a una multitud de variantes.
Se popularizó en los países vecinos del este asiático, para migrar luego a Canadá y al barrio chino de Nueva York, y de allí extenderse a toda América y Europa, en cuyas capitales y grandes ciudades encontrarás locales especialmente dedicados a este increíble cóctel.
Se trata de una bebida con bolitas, con distintas bases a elegir (todas las variedades de té, fraibe latte, milk sake, smoothies, yogurt, chocolate o leches vegetales, etc), a la que se añaden “bolas” o “perlas” de frutas o jellies de distintos sabores, todo ello realizado con productos naturales. Además, las “bolitas” o “burbujas” no son gaseosas.
Una particular bebida, natural, que te invitamos a descubrir fría o caliente y que confeccionarás tú mismo.
